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2018年中国养猪行业发展现状、生猪养殖格局及行业未来发展分析[图]

2019年07月31日 13:17:02字号:T|T

    养猪业是中国农业中的重要产业。对保障肉食品安全供应有重要作用,中国养猪业正由传统养猪业向现代养猪业转变,无论是养殖模式、区域布局还是生产方式、生产能力都在发生显著变化。存在自主立异能力弱、食品安全问题突出、劳动力成本增高、原种依赖进口、疫病严重、环保压力大、饲料资源匮乏等诸多挑战。但也有自主立异条件改善、国际市场空间大、国内市场稳步增长、政府支持力度大等机遇。

    养猪行业的上游主要为养殖业、饲料加工业、屠宰加工。中游为深加工(冷鲜肉与冷都肉)。下游则是冷链物流、商超渠道、农贸市场和终端餐饮消费。

    养猪生产中,能量、蛋白质原料占饲料配方的90%以上,一般采用玉米、豆粕等这些惯例饲料原料配制。饲料是猪维持正常生长和生产所必需的物质和能量来源,饲料品质不佳、加工与贮存不当或含有毒物质时,都有可能危害猪的健康,使畜牧业生产遭受较大的损失。

2012-2018年全球饲料产量(亿吨)

-
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
猪饲料
2.18
2.43
2.56
2.54
2.72
2.89
2.93
反刍饲料
2.53
1.96
1.96
2.01
2.21
1.93
2.13
家禽饲料
4.18
4.44
4.39
4.64
4.52
4.39
4.58
水产饲料
0.34
0.4
0.41
0.35
0.4
0.43
0.4
宠物饲料
0.2
0.21
0.22
0.23
0.25
0.32
0.27
其他饲料
0.11
0.12
0.11
0.08
0.08
0.11
0.72

数据来源:公开资料整理

    2018年国内商品饲料产量约22788万吨,同比2017年的22161万吨增长了2.83%,从品种看,表现为“猪弱禽强、水产反刍快涨”,其中猪饲料9720万吨,同比下降0.9%。

2009-2018年我国猪饲料产量

数据来源:国家统计局、智研咨询整理

    一、现状

    生猪存栏量方面,2012-2017年,中国生猪存栏量维持在4.3亿头以上。2017年,全国生猪存栏量达4.33亿头,同比下滑0.5%;2018年,生猪存栏量4.28亿头,同比下降1.2%。

2012-2018年中国生猪存栏量

数据来源:公开资料整理

    生猪出栏量及存栏量同样反映中国养猪行业体量之大。先来看生猪出栏量,2012-2017年,中国生猪出栏量保持在6.6亿头以上。2017年,全国生猪出栏量达6.89亿头,同比增长0.5%;2018年中国生猪出栏量为6.94亿头,同比增长0.7%。

2012-2018年中国生猪出栏量

数据来源:公开资料整理

    根据国家统计局数据2017年我国猪肉产量为5451.8万吨,2018年我国猪肉产量为5404.0万吨,从近5年来的猪肉产量来说,猪肉市场一直供应良好。

2007-2018年全国猪肉产量

数据来源:国家统计局、智研咨询整理

    在健康、环保的推动下,素食消费逐步发展。据统计,2008-2015年,美国素食主义者的人数从700多万增长到1000多万,占比从3.2%增长到3.4%。86.0%的英国民众一周会吃一顿至两顿素食,弹性素食者数量庞大。这一浪潮,可能会传至中国。未来,猪肉可能会受到影响。

    二、格局

    目前中国主要生猪养殖和记娱乐网址是温氏股份、牧原股份、正大集团(中国)、正版科技、雏鹰农牧、中粮肉食、宝迪、新希望、天邦股份、大败农、唐人神等。

    近年来,中国市场涌现出土猪、黑猪品牌,像网易味央,是网易旗下农业品牌。专注于提供高品质肉类生产及行业解决方案,通过立异技术引领现代农业革新,为中国消费者提供安全、美味的优质食品。

中国市场涌现土猪、黑猪品牌

品牌
创建时间
业务特色
网易未央
2009
采用全球第四代养殖模式,智能摄像头全程监控,猪的身体状况、进食量、甚至排泄物等都可以通过传感器远程监控,在猪粮的喂养上则是自动业态饲喂系统
精气神
1998
采用智能养殖解决方案,运用神农大脑、神农物联网设备和神农系统所独创的养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备与技术,实现养殖基地的智能化、数字化和互联网化
壹号土猪
2004
集育种研发、养殖、屠宰、配送、零售为一体的全产业链经营体系
首弄黑六
2002
集黑猪品种保护、食品加工、销售、技术服务与一体
膳博士
2003
涵盖种猪繁育、材料添加、养殖、屠宰等业务

数据来源:公开资料整理

    2018年我国共出栏生猪6.94亿头,其中九大上市养殖和记娱乐网址共出栏4476.3万头,出栏量占6.45%,而2017年共出栏3442.46万头生猪,占据4.9%的市场份额,2018年行业集中度比2017年有所提升,上市公司的市场占有率并不高。

2018年中国九大上市和记娱乐网址生猪出栏量

资料来源:公开资料整理

    三、行业发展趋势

    未来中国的养猪业将不再是一味地贪求过大规模化,适度规模将是以后发展的重点,也是社会和国家层面给予地指导性要求,而家庭农场这种准规模化正好体现了“适度”的含义,它如下的特性确定了它的超强生命力。

    1、抗市场风险能力更强

    不是说准规模化家庭猪场的资金实力有多雄厚,而是这样规模的猪场更能很好地把控资金,以存栏母猪60头的准规模化家庭猪场为例。如果能很好地把控经产母猪的配种、怀孕、哺乳、断奶到肥猪出栏,平均每个月份,也就是说每半年中60头母猪总有1/6的数量在每个月中产仔,这样一来也就能保持总有10头母猪所提供的育肥猪在每个月份出栏,也就是说每月有100头育肥猪出栏。就算按现亏损300元/头,一个月也就在3万左右的亏损,这个对于一个经营多年的准规模化家庭猪场,不会构成致命的袭击,更何况这样的猪场在之前好行情时应当积累了资财实力。

    只要准规模化家庭猪场不在一个月内把600头猪集中出栏,或是压栏几个月,就是这样行情维持7~8个月也不会有太多资金断裂的风险。当然前提是这样的准规模化家庭猪场的生产水平不差,在行情好的前几年积累一定盈利资金。

    2、更加有助于追求精细化管理

    家庭猪场的老板,往往既是饲养员,又是技术员等多重身份,他们时刻坚守在养猪的第一线,能及时发现猪场的问题,从而做出准确快速的猪场管理调整,到达最佳的养殖水平。这相比人事复杂的规模化猪场,问题的发现、解决往往因为当事人的责任心原则,以及层层管理的设定,加上最终决策的老板对问题真相把控不到位,导致管理不到位,致使猪场问题频现,管理水平反到不如家庭猪场。

    3、成本控制能力强

    现在养猪最大的成本之一就是人力成本,而家庭猪场因为规模的适度,所以不需要大批的饲养员,而且往往他们本身就是饲养员,就这一块儿很好地节省了人力开支。另外他们也不存在场地租赁支出等费用开销,不存在高额贷款利息等。

    4、生产指标易提高

    准规模化家庭猪场是唯一常年坚守在生产第一线的“老板”,他们把小猪当自己的“儿子”养,把母猪当自己的“老婆”养,他们的投资是自己的全部家底,他们倒不起,所以决定了他们能很用心地把猪养好,生产指标差不了。可以总结一点:养得多不如养得精,大规模猪场相对小猪场来说,效益并非和规模成正比,甚至有相反的结果。

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国养猪业市场竞争格局及未来前景预测报告

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